Chocolatiers -

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HEBERGEMENT



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Actualités

Vente de vignettes autoroutières à l'office de tourisme

Horaires d'ouverture de la billetterie
Lundi : 14h30 - 18h15 /Mardi au samedi : 10h - 12h et 14h30- 18h15

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Terrasses en musique

Divonn’en Terrasses se poursuit tout l’été ! Vous pourrez profiter de nombreux concerts tout l’été sur les terrasses du Central Park, Full Moon, N10, La Suite, La Taverna, le Div'cafe et le Mini-golf.

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Festival Gourmandiv'

Les Saveurs de L'Ain seront à l'honneur cette année... avec la présence de chefs étoilés et Meilleurs Ouvriers de France....

Réservez votre journée du 12 octobre !

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Trophée Gourmandiv'

Concours de cuisine amateur organisé par l'Office de Tourisme.

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Marché des saveurs de l'Ain

Samedi 12 octobre de 11h à 18h au centre-ville. Dégustations et vente par 30 producteurs locaux et labellisés Saveurs de l'Ain.

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Dîner gastronomique de Michel Roth

Samedi 12 octobre, Michel Roth, chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France, s'invite au Domaine de Divonne pour vous proposer un repas autour des saveurs de l'Ain.

 

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Chocolatiers

Sébastien Brocard, chocolatier

Beignets de DivonneSébastien Brocard est médaille d’or au championnat de France du dessert. A Divonne-les-Bains, il a travaillé une ancienne spécialité divonnaise qui tombait en désuétude : les beignets de Divonne. Il a modernisé la recette et l'on peut dorénavant acheter à la pâtisserie-chocolaterie Brocard, 31 rue des Bains, de savoureux petits cubes, crèmeux et dorés : les beignets de Divonne, façon Sébastien Brocard.

Le champion a aussi inventé une spécialité qui lui est propre, un amour de petit finger au parfum subtil, le Petit Divin.

Pour plus d'informations : www.brocard-patissier.com
31, rue des Bains – 01220 Divonne-les-Bains 
Tél. : +33 (0) 4 50 20 25 45

Christian Dumont, chocolatier

Christian Dumont a créé des chocolats haut de gamme qu'il fabrique dans son atelier et vend directement dans le salon de thé attenant à l'atelier. Il utilise pour sa production uniquement des cacaos sélectionnés : graines de cacao grillées à l'ancienne en cuve de cuivre. Il utilise exclusivement du beurre de cacao, refusant absolument les huiles végétales. Rappelons que la législation autorise 5% d'huile végétale dans les chocolats "100% beurre de cacao"...

Ses créations (entre autres) :

  • les Palets d'or (ganache à 65% de cacao)
  • Garam Massala (ganache aux épices indiennes)
  • Ganache aux 5 épices
  • Pondichéry
  • Praliné gingembre et noix de coco
  • ainsi que des ganaches avec différents thés.

Christian_DumontChristian Dumont poursuit depuis des années une recherche visant à harmoniser subtilement les chocolats avec les thés. Il intègre des thés dans ses chocolats ; il vend des thés sélectionnés ; il conseille ses clients sur le thé à déguster avec telle ou telle de ses créations.

Le Comptoir du Chocolat est un amour de petit salon de thé. Christian Dumont a concentré dans un petit espace la quintessence de "l'esprit chocolat". Chocolats, thés, décoration, tasses de porcelaine, théières, accueil... tout y est raffiné et délicieux, avec un parfum d'orient, et cela, en plein centre de Divonne-les-Bains.

Pour plus d'informations : Au Comptoir du Chocolat
283, Grande Rue – 01220 Divonne-les-Bains
Tél. : +33 (0)450 20 34 79

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